viernes, 15 de enero de 2010

RECETA PARA EMPANAR

Con esta receta solamente quiero poner otra manera de empanar un filete, puede ser de ternera, lomo, pescado etc.

Es muy sencilla pero el resultado es muy bueno, solamente consiste en añadir al pan rallado almendra molida, la proporción es de una pequeña de almendra molida por cada cucharada grande de pan rallado.

Se mezcla bien, y se reboza primero el filete con huevo y luego con el pan rallado y la almendra molida, se fríen los filetes en aceite de oliva bien caliente, y ya están listos para comer. También he utilizado la receta para rebozar las croquetas, gambas, etc.